Beschreibung
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Ribera del Duero |
| Produzent | Bodegas Resalte de Peñafiel S.A. |
| Rebsorten | 100% Tempranillo (Tinta del Pais) |
| Volumenprozent | 14.5% vol. |
| Info | 94/100 Punkte Wine Spectator 2010 USA und bester spanischen Wein mit dem Crianza 2005. Bodegas Resalte wurde im Jahr 2000 gegründet und umfasst 80 Ha. eigenen Rebbergen verteilt über verschiedene Parzellen im Herzen der Ribera del Duero. Das Alter der Reben reicht von 10 bis 100 Jahre. Die Kellertechnik ist neu und auf dem neuesten Stand. |
| Vinifikation/Ausbau | Resalte verfügt über ein Gravitätssystem wobei der Wein nicht umgepumpt wird sondern schonend von oben per Kran in den Tank getragen wird, womit kein Aromaverlust stattfindet. 15 Monate Fassausbau zu 80% in französischen und 20% amerikanischen teilweise neuen Barriquefässern. Produktionsmenge 60`000 Flaschen. |
| Degustationsnotiz | Sehr intensives Kirschrot. Komplex und eindringlich in der Nase mit Aromen von schwarzen Früchten und mineralischen Komponenten (Graphit). Runde Anklänge im Gaumen, kraftvoll harmonisch mit schön integrierter Säure. Fruchtvoll, körperreich mit Moccaähnlichen Holznoten. Lang und anhaltend. Grosse Klasse! |
| Harmoniert mit | Kräftigen Fleischmahlzeiten, rezenten Käsesorten. |
| Serviertemperatur | 18°C |
| Idealalter | 5 – 10 Jahre ab Ernte. Max. 15 Jahre Lagerung. |
| Bemerkungen | - |