Resalte Reserva Gran 2009 Ribera del Duero DO

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Ausverkauft:
CHF 74.00

Beschreibung

 Herkunftsland Spanien
 Region Ribera del Duero, Castilla y Leon
 Produzent Bodegas Resalte de Peñafiel S.A.
 Rebsorten 100% Tempranillo (Tinta Pais)
 Volumenprozent 14.5% vol.
 Info Guia Penin 2015: 90/100 Punkte
Wine Enthusiast: 94/100 Punkte
Stephen Tanzer: 93/100 Punkte
Guia Repsol: 93/100 Punkte
Bodegas Resalte wurde im Jahr 2000 gegründet und umfasst 80 Ha. eigenen Rebbergen verteilt über verschiedene Parzellen im Herzen der Ribera del Duero. Das Alter der Reben reicht von 10 bis 100 Jahre. Die Kellertechnik ist neu und auf dem neuesten Stand.
 Vinifikation/Ausbau Resalte verfügt über ein Gravitätssystem wobei der Wein nicht umgepumpt wird sondern schonend von oben per Kran in den Tank getragen wird, womit kein Aromaverlust stattfindet. Die besten Trauben von über 70 Jahre alten ausgesuchten Reben von den besten Parzellen. Mindestens 24 Monate Fassausbau zu 100% in französischen neuen Barriquefässern. Produktionsmenge 1`500 Flaschen.
 Degustationsnotiz Tiefes dunkelrot, sehr konzentriert. Intensive Duftnoten von dunklen Brombeeren, Blumen (Veilchen), Mocca und feine Gewürznoten.. Elegant im Gaumen, ausgewogen mit runden Tanninen. Sehr lang anhaltend mit mineralischem Einschlag.
 Harmoniert mit Kräftigen Fleischmahlzeiten, rezenten Käsesorten.
 Serviertemperatur 18°C
 Idealalter 5 – 10 Jahre ab Ernte. Max. 15 Jahre Lagerung.
 Bemerkungen -