Beschreibung
| Herkunftsland | Südafrika |
| Region | Swartland, Nordost von Capetown |
| Produzent | Babylon's Peak, Paardeberg, Paarl, Swartland |
| Rebsorten | 84% Shiraz, 8% |
| Volumenprozent | 14,5 % vol. |
| Info | 4 stars John Platter Veritas Gold for Chenin Blanc Die Familie Basson bearbeitet die Farm im Hinterland von Paarl in 4. Generation. Einige Rebberge liegen auf bis zu 700 Mt. über Meer. Seit dem Jahr 2000 produziert Stephan Basson wieder Weine unter eigenem Label Babylon`s Peak. Genannt nach dem Berg Babylons Toren angrenzend an den hintersten Rebbergen. |
| Vinifikation/Ausbau | - |
| Degustationsnotiz | Sehr kräftiges und beeriges Bukett, zeigt eine gewisse Schärfe durch die präsenten und sehr schönen Gewürznoten. Tolle Würzigkeit mit Noten vollreifer schwarzer Beeren, schön lang, ausgeglichen und harmonisch. Fantastischer Blend im Stile des Rhônetals. |
| Harmoniert mit | Rinds- und Lammfleisch, Grilladen und mittelkräftigen-würzigen Mahlzeiten. |
| Serviertemperatur | 17 - 19°C |
| Idealalter | 2 - 5 Jahre ab Ernte, max. 10 Jahre. |
| Bemerkungen | - |