Beschreibung
| Herkunftsland | Chile |
| Region | Valle Central, Colchagua |
| Produzent | Montes SA, Colchagua, Chile |
| Rebsorten | ca. 90% Malbec / 10% Cabernet Sauvignon |
| Volumenprozent | 14.5% vol. |
| Info | Das Central Valley ist – was die Weinmenge betrifft – eines der wichtigsten und grössten Weinbaugebiete Südamerikas. Es erstreckt sich von den Küstenebenen des westlichen Colchagua bis hin zu den Andenausläufern von Puente Alto und ist in die Subregionen Colchagua und Cachapoal unterteilt. Auf seinen 400 Kilometern Länge bietet es eine grosse klimatische Vielfalt und sehr unterschiedliche Böden, was in einem enormen Angebot von Weinen, von traditionell chilenischen bis hin zu modischen Weinen. |
| Vinifikation/Ausbau | Klassischer Gärung im Stahltank anschliessend Ausbau im 1-2 jährigen Barriques während ca 12 Monate |
| Degustationsnotiz | Als erstes überzeugt bei diesem schwarzroten Wein ein komplexes, kräftiges Bukett mit Aromen von Cassis, Kakao und Schokolade, gefolgt von würzigen Noten von Lakritze und Vanille. Im Mund ist er leicht süsslich, mit guter Balance und Struktur. Die intensive Aromatik endet in einem langen, weichen Abgang. |
| Harmoniert mit | Fleisch vom Grill, gut gewürzten Mahlzeiten |
| Serviertemperatur | 17 – 19° C |
| Idealalter | 3 - 6 Jahre ab Ernte. Max. 10 Jahre. |
| Bemerkungen | Modern, saftig und sommerlich gut! |