Beschreibung
| Herkunftsland | Chile |
| Region | Apalta Valley |
| Produzent | Montes S.A. Curico/Colchagua |
| Rebsorten | Ca. 90% Syrah und 10% Carbernet Sauvignon |
| Volumenprozent | 13.5 % vol. |
| Info | Ein grosser Wein aus Chile von einer der besten Produzenten Südamerikas!! 800 Ha. Rebfläche in Apalta, Marchigüe und im kühleren Zapallar. Das Weingut befindet sich im Familienbesitz. An der Spitze Gründer Aurelio Montes, welcher bereits von der 2. Generation unterstützt wird, seinem Sohn Aurelio Montes jr. |
| Vinifikation/Ausbau | Traditioneller Tankgärung bei kontrolierter 28°C. während 12-14 Tage. Nachher 12 Monate Fassausbau in 1-2 jährige französischen Barriques. |
| Degustationsnotiz | Dunkles Rubinrot. Beeriges Bouquet mit schöner Würze, Zimt, intensiver, verführerischer Duft. Im Gaumen konzentriert mit weichen und reifen Tanninen. Langer und eleganter Abgang. |
| Harmoniert mit | Rotem Fleisch, halbharte Käse, auch ohne Essen. |
| Serviertemperatur | Ca. 18° C |
| Idealalter | 3-6 Jahre ab Ernte. Max. 10 Jahre. |
| Bemerkungen | - |