Quinta de S. Jose Reserva 2018 Douro DOC (75cl)

0011214518
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Beschreibung

Quinto de San Jose Reserva Douro DOC

 Herkunftsland Portugal
 Region Douro DOC
 Produzent Quinta de San José, Ervedosa, Douro
 Rebsorten 45% Touriga Nacional und 55% verschiedenen Traubensorten aus den ältesten ca. 50 jährigen Parzellen 
 Volumenprozent 14.5% vol.
 Info Grau mit leichtem Blaueinschuss zeigt sich der Schiefer hier oben, weit über dem Tal des Douro. Die Farbe ist wohl ein Hinweis auf das Vorkommen von Zinn im Boden. Schliesslich wurde vor Zeiten hier in der Nähe der zauberhaft gelegenen Quinta de San José eine Zinnmine betrieben. Der Blick geht weit über die rund 12 Hektaren des Familienbetriebes. Die Gefühle aber gehen fast so tief wie die Wurzeln der Reben in dem steilen, steinigen Gelände der Kellerei.
 Vinifikation/Ausbau Sehr klassischer, trockener Rotwein. Ausbau, nach der Maischegärung, während 12 Monate in neuen und 1-jährigen franzözischen Barriques.
 Degustationsnotiz Dunkle violette Farbe. Komplexe und ausgeprägte Aromen von würzigen Noten wie Pfeffer und Kardamon. Mineralische Elementen wie Schiefer und Ton . Am Gaumen eine dezente Säure, gute Struktur, Komplexität und gut eingebundenen Tanninen. Langanhaltender Abgang.
 Harmoniert mit Mittelkräftigen Fleischmahlzeiten und herzhaft gewürzten Eintöpfe.
 Serviertemperatur 16 - 18°C
 Idealalter 5 -8 Jahre ab Ernte. Max. bis 15 Jahre.
 Bemerkungen 90/100 Punkte Parker.Ca. 30 Minuten vor Gebrauch öffnen und dekantieren!!